28 Nisan 2015 Salı

Güzel Sözler




 
Söylesene, bir ev ne zaman ev olur?
Tuğlaları döşeyip, boyayı çekince mi?
Yoksa çayı demleyip, perdeleri çekince mi?..

19 Nisan 2015 Pazar

AKDENİZ SALATASI

 

Malzemeler

  • 1 demet Akdeniz yeşillikleri
  • Yarım demet roka
  • 2-3 tane domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 100 gr eski kaşar peyniri
  • 2-3 yk.sızma zeytinyağı
  • 1 yk.nar ekşisi
  • 2 yk. limon suyu
  • Tuz

Hazırlanışı


  • Salatalar temizlenip yıkanır ve irice doğranır.
  • Domatesler yıkanıp doğranır.Peynir ve maydanoz da yıkanıp doğranır.
  • Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırılır.
  • Yeşillikler servis tabağına alınır.
  • Domates eklenip harmanlanır.
  • Zeytinyağlı sos üzerine gezdirilir.
  • Üzerine maydanoz yaprakları ve peynir serpilir.
  • Afiyet olsun.

1 Nisan 2015 Çarşamba

KARIŞIK KIZARTMA


 MALZEMELER

  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet patates
  • 2-3 adet biber
  • Kızartmak için sıvı yağ
Sosu için;
  • 2 adet domates
  • 3-4 diş sarımsak
  • Yoğurt

HAZIRLANIŞI


Patlıcanlar pijama şeklinde soyulup ince dilimler şeklinde doğranır ve biraz suda bekletilir. Patates ve biberler de doğranır. Yağ kızdırılıp küp küp doğranmış patatesler kızartılır ve fazla yağını alması  için kağıt havlu serilmiş bir tabağa sonra da servis tabağına alınır. Aynı işlem süzülmüş ve kurulanmış patlıcan ve bibere de yapılır. Rendelenmiş domatesler, rendelenmiş sarımsak, tuz ve kızartma yağından alınan bir çorba kaşığı yağ bir tavaya konarak pişirilir. Kızartmanın üzerine yoğurt ve sos dökülerek servis edilir. Afiyet olsun…