10 Ekim 2013 Perşembe

BÜYÜKANNELER VE YEMEKLERİ ''AŞKLA YEMEK''

İtalyan fotoğrafçı Gabriele Galimberti dünyanın farklı yerlerinde yaşayan büyükannelerin pişirdiği yemekleri keşfetmek için yola çıktı ve çektiği fotoğraflarla evrensel bir işe imza attı.
Galimberti, 58 farklı ülkeden 58 büyükanneyi hem yemek yapmaya başlamadan önce hem de yemekler hazır olduktan sonra çekti ve bu fotoğraflarla “Aşkla Yemek” adlı bir seri oluşturdu. Gabriele’ye bu proje için fikir veren şey ise kendi büyükannesinin yaptığı bir tabak İtalyan usulü mantısıydı.


Filipinler, Kinunot ( Hindistan cevizi çorbasında köpekbalığı)
Letonya, Silke (Süzme peynirli ve patatesli Ringa balığı)
Çin, Hui Guo Rou (Sebzeli -iki kere pişirilmiş- domuz eti)
Lübnan, Mjadara (Pirinç ve yeşil mercimek kreması)
İtalya,  (İsviçre pazısı İtalyan lorlu ve et soslu İtalyan usulü mantı)
Hindistan (Tavuk vindaloo)
Malawi, Finkubala (Domates soslu tırtıl)
Haiti (Creole soslu Lambi)
Cayman Adaları (Pirinçli ve bezelyeli Honduras İguanası)
Tayland, Kai Yat Sai (İçi doldurulmuş omlet)
Emenistan, Tolma (Yaprak sarması)
Zanzibar, Wali, Mchuzina Mbogamboga (Mango Soslu pirinç, balık ve sebze)
Kanada (Gece yarısı güneşi altında bufalo)
Türkiye, Karnıyarık
İspanya, Asadura de Cordero Lecca con Arroz (Pirinçli süt besili kuzu sakatatı)

Morocco, Bat Bot  (Kazanda pişirilmiş ekmek)
İsveç, Inkokt Lax â (Soğuk somon ve sebze buğulaması)
Arjantin, Asado Criollo (Karışık et barbeküsü)
İzlanda, Kjotsùpa (Kuzu ve sebze çorbası)
Bolivya, Queso Humacha (Sebzeler ve taze peynir çorbası)
Brezilya (Fejoada ışığı)
Georgia, Khinkali (Domuz ve sığır etli hamur köftesi)
Mısır, Kuoshry (Makarna, pirinç ve baklagil turtası)
Norveç, Kjottsuppe (İzlanda boğası ve sebze çorbası)
Etiyopya (Körili enjera ve sebzeler)
Kenya, Mboga and Orgali (Keçi eti ve sebzelerle beyaz mısır unu)
Cezayir (Tavuklu ve sebzeli kuskus)

Yemeklerin tümünü görmek için buraya buyrun..

5 yorum:

  1. Domates soslu tırtıl beni benden aldı :S

    YanıtlaSil
  2. Büyükanneler ve yemekleri adı altında böyle bir proje fikrini gerçekten çok tuttum, akıllıca bir fikir olmuş bence...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ülkelerin yemek kültürlerini tanımamıza yardımcı olmuş.Bazılarını bilmesek de olurmuş:)))

      Sil
  3. Paylaşımlarınız çok güzel. Blog listeme ekledim. Sizi de beklerim.

    YanıtlaSil

Beni yorumsuz bırakmayın lütfen. Yazdığınız her yorum benim için çok değerli.