20 Haziran 2017 Salı

BEŞAMEL SOSLU MANTAR SOTE





MALZEMELER


1 paket mantar

1 adet soğan

1 adet yeşil biber

2 adet domates

1yk zeytinyağı


 BEŞAMEL SOS

1 Tatlı kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

ÜZERİ İÇİN


2yk. rendelenmiş kaşar peyniri





















HAZIRLANIŞI

Soğanları piyazlık  doğrayın.Biberleri halka halka doğrayın. Domateslerin

kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayarak tüm malzemeyi hazırlayın.

Mantarları yıkadıktan sonra dilimler halinde kesin.


Soğan ve biberleri zeytinyağıyla tencereye alarak soteleyin. Sonra

dilimlediğiniz mantarları da ilave ederek az pişirip domatesleri ve tuzunu da

ekleyip beş dakika daha soteleyerek güveç veya fırın kabınıza(küçük kare

borcama) boşaltın.

SOSUN YAPILIŞI

 
Tereyağını ve  unu hafifçe kavurup sütünü ekleyip tel çırpıcıyla

karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberini de ilave ederek ocaktan alın.

Fırın kabındaki mantar sotelerin üzerine her tarafına gelecek şekilde beşamel

sosu dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek 170 derece fırında

üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Bu tarifi ev sahipliğini tarifkoliğin yaptığı 45 dakikalık tarifler etkinliğine

yolluyorum.Arkadaşıma bol tarifli etkinlik diliyorum.

17 Haziran 2017 Cumartesi

MANTAR MANTISI







MALZEMELER:


500 gr.  mantar

2 adet yumurta

2 yemek kaşığı galeta unu

Tuz

Üzeri için; sarımsaklı yoğurt

Salçalı sos için; 1 kaşık sıvıyağ

1 kaşık salça

Pulbiber

YAPILIŞI:


Mantarları yıkayın ve kurulayın.

Tencereye koyup tuzunu atıp,ağzı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin.


Bir kasede yumurtaları çırpın ve galeta ununu; tuzunu ekleyip,karıştırın.

Mantarları buna ilave edip, karıştırın.

Tavaya sıvıyağ koyup,kızdırın ve mantarları kızartın.

Kızaran mantarları fazla yağını alması için , kağıt havlu üzerine alın.

Servis tabağına aldığınız mantarların üzerine bolca sarmısaklı yoğurt dökün.


Son olarak başka bir tavaya 1 kaşık sıvıyağı alın ve kızdırın.

İçine salçayı koyun ve çevirin.

Çok az su ekleyerek salçalı sosun kıvamını açın.

Ocağı kapatın ve pulbiberi ekleyin.

Bu sosu sarımsaklı yoğurt döktüğünüz mantar mantısının üzerine gezdirin.

AFİYET OLSUN.

14 Haziran 2017 Çarşamba

MANTAR SOTE


 Malzemeler

  • 1 paket mantar
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet çarliston biber
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1-2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
  • Tuz, karabiber ve pul biber

Hazırlanışı

Mantarların kabuklarını soyup iyice yıkayalım. Süzüldükten sonra biraz irice doğrayalım. Geniş bir teflon tencereye yada tavaya tereyağı ve sıvı yağımızı koyalım. Mantarları ekleyip yüksek ateşte kavurmaya başlayalım. Mantarlar suyunu çekip hafif kızarmaya dönünce yarım halka doğranmış soğanlarımızı, sarımsağı ve çarliston biberleri de ekleyip kavurmaya devam edelim. Soğanlar pembeleşip mantarlar kızarmaya dönünce küp küp doğradığımız domatesleri, tuzu ve baharatlarını da ekleyip domatesler pişene kadar kavuralım. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun…

12 Haziran 2017 Pazartesi

ENGİNARLI İÇ BAKLA




Malzemeler

  • Yarım kilo iç bakla
  • 3 adet enginar
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 taze soğan + 4 taze soğanın yeşil kısımları
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım limon
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • Tuz
  • 1 tutam dereotu
  • 1 yemek kaşığı un

Hazırlanışı


Öncelikle bakla tanelerine bıçakla çizik atıyoruz. Enginarları yıkayıp küp küp doğruyoruz. 
Kuru soğanı doğrayıp zeytinyağında kavurmaya başlıyoruz. Hafif pembeleştikten sonra taze soğanları da ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Bakla ile enginarı da ekleyip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra üstünü kaplayacak kadar sıcak su ekliyoruz (fazla geçmemesine dikkat edin). Limon suyunu, tuzunu, şekerini ,bir çay bardağında sulandırılıp ezilmiş unu da atıp altını kısıp kapağını kapatıyoruz. Piştikten sonra dereotunu ekliyoruz. Afiyet olsun.

10 Haziran 2017 Cumartesi

FİNCAN TATLISI-SÜTLÜ TATLI






















Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağından biraz az şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
hindistan cevizi

Hazırlanışı

Tencereye süt, un ,seker alınarak  koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.. Muhallebi koyulasıp göz göz olduğunda bir yemek kasığı tereyağı ve bir paket vanilya eklenerek çırpılır.İç yüzeyi suyla ıslatılan fincanlar muhallebiyle doldurulur..Küçük fincanlarla 12 adet tatlı hazırlayabilirsiniz.Tatlılar soğuduktan sonra buzdolabında 3-4 saat bekletilir.Fincandaki tatlının kenarlarına hafifce bastırılarak tatlının fincandan kolayca ayrılması saglanır.Tatlılar hindistan cevizine bulanarak servise hazırlanır.Afiyet olsun.

29 Mayıs 2017 Pazartesi

TERBİYELİ ŞEHRİYE ÇORBASI


 Malzemeler
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • Didiklenmiş tavuk  parçaları ile suyu 
  • Tuz
  • Karabiber
Terbiyesi İçin;
  • 1 büyük çorba kasesi yoğurt
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı un 
  • Yarım limonun suyu
Üzeri İçin;
  • Kuru nane
  • Tereyağı

Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı

Et suyuyla birlikte 8-9 su bardağı suyu tencereye alalım. Suyumuz kaynayınca şehriyeleri de katıp 15-20 dakika pişirelim. Terbiye malzemelerini iyice karıştıralım ve çorbadan iki kepçe alıp içine koyup karıştıralım. Terbiyemizi çorbaya karıştırarak koyalım ki kesilmesin. Tuzunu ve karabiberini de ekleyelim. 5-10 dakika daha kaynatıp üzerine nane ve yağı kavurup dökelim. Afiyet olsun

28 Mayıs 2017 Pazar

KÖFTELİ PATLICAN KEBABI




 Malzemeler (4 Kişilik)
  • 2 adet patlıcan
Köftesi için:
  • 200 gr kıyma
  • 1 kuru soğan
  • Maydanoz
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
Üzeri için:
  • Domates
  • Sivri biber
  • 1 su bardağı su
  • 1 kaşık salça
  • Tuz

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp, bir parmak kalınlığında keselim.
Doğranmış patlıcanları kağıt havlu üzerine alalım. Köftesi için, tüm malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
Köfte şekli verip patlıcanların arasına koyup borcama sıralayalım köfte ve patlıcan bitinceye kadar aynı işlemi uygulayalım.
Sivri biber ve domatesi doğrayıp ortasına koyalım.
Salça tuz ve suyu karıştıralım ve yemeğimizin üzerine dökelim.
170 derece ısıtılmış fırında 30 dk kadar  pişirelim.
Afiyet olsun..

5 Mayıs 2017 Cuma

Klima, Soğutma Uzmanından Alınır

Sıcak havalarda klima ile serinlemek gibisi yok, değil mi? Geçtiğimiz sene vantilatör ile bu işin olmadığını gördüm, bu sene hazırlıklıyım: 2017 yazına bir klima ile gireceğim. Alacağım modele karar vermek için sayısız inceleme okudum, sonu gelmeyen karşılaştırmalar yaptım. Siz de aynı zahmeti çekmeyin diye, araştırmamın sonucunu paylaşıyorum. Dikkat ettiyseniz “marka” değil, “model” dedim zira markaya zaten karar verdim: Uğur Soğutma. Klimanın soğutma uzmanından alınması gerektiğini düşünüyorum, soğutma uzmanı deyince akla ilk gelen isimde, Uğur Soğutma oluyor.


Klima satın alırken ilk dikkat etmeniz gereken şey, enerji tasarrufu. Hemen her klima, A++ enerji sınıfına ait olduğunu iddia ediyor. Aynı şekilde, çoğu klimada “inverter” özelliğini görmeniz mümkün oluyor. Ancak her nedense, bu iki özellik genellikle bir arada yer almıyor! Gerçekten de, hem A++ enerji sınıfına ait ve hem de inverter teknolojisini kullanan klima modelleri bir hayli ender. Uğur Soğutma’nın UIS 18 klima modeli, bu nedenle takdiri hak ediyor. Her iki teknolojiyi de birlikte kullanan UIS 18, maksimum seviyede enerji tasarrufu gerçekleştiriyor ve elektrik faturasından endişe etmeden istediğiniz kadar kullanma imkânı sunuyor.



UIS 18’in tek avantajı bu değil elbette. Bekleme modundayken sadece 1W elektrik tüketiyor. Bu da %80’e varan bir enerji tasarrufu yapmasını sağlıyor. Klimanın akıllı soğuk hava üflememe özelliği var, yani açar açmaz soğuk hava üflemeye başlamıyor. Ortam sıcaklığını, yavaş ve doğal bir şekilde istenilen dereceye getiriyor. Ancak bunun çok uzun sürdüğünü de düşünmeyin:  Turbo modu sayesinde, çok kısa bir süre içinde serinlemeniz mümkün oluyor. Otomatik sorun tespit ve koruma sistemleri sayesinde de klimayı güvenle kullanabiliyor, yetkili servisle mümkün olduğunca az muhatap oluyorsunuz!
Ben 19.000 BTU olan modelini sipariş etmeye karar verdim, ancak daha düşük BTU’lu modelleri de bulunuyor. En doğrusu bir keşif yaptırmanız ve size en uygun modeli tespit ettirmeniz olacaktır. Daha sonra, https://satis.ugur.com.tr/ adresinden 12 taksitle bu mükemmel klimayı satın alabilirsiniz.


Bir boomads advertorial içeriğidir.

28 Şubat 2017 Salı

İŞKEMBE ÇORBASI-2




MALZEMELER (4 kişilik)

500 gram işkembe
1 yemek kaşığı ile tereyağı
1 yemek kaşığı ile un
 
Haşlamak için:
Yarı m limon suyu
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş  temizlenmiş sarımsak
6 su bardağı  kadar su
 
Terbiyesi için:
1  yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı ile yoğurt
Yarım limon suyu
1 çay kaşığı ile tuz
 
Servisi İçin:
Yarım çay bardağı sirke
4 diş kadar  sarımsak





Nasıl Yapılır?

  1. İyi temizletilmiş işkembeyi, limon suyu, sarımsak, kuru soğan ve su ilavesi ile yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika haşlayın.Haşlama suyunu dökün.
  2. Haşlanan işkembeyi bir kevgir yardımıyla alın. Küçük küpler halinde doğrayın. Çorbanın renginin berrak olması için; içme suyu ekleyin.Ağır ağır haşlamaya devam edin.
  3. Tereyağını derin bir tencerede eritin. Unu, kokusu çıkana kadar kavurun. Süzdüğünüz ve ılınmış olan haşlama suyundan çorba tenceresine azar azar ekleyin. Unun topaklanmaması için; bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
  4. Çorbanın terbiyesini hazırlamak için; yumurta sarısı, yoğurt, limon suyu ve tuzu ayrı bir kapta çırpın.
  5. Terbiye karışımını kaynamakta olan haşlama suyu ile ılıştırdıktan sonra çorba tenceresine azar azar ekleyin ve hızlıca karıştırın.
  6. Son olarak; küçük parçalar halinde doğradığınız işkembeyi çorbaya ilave edin. Kısık ateşte, 15 dakika kadar kaynatarak pişirin.
  7. Sarımsakları rendeledikten sonra sirke ile karıştırın. Servis kaselerine aldığınız çorbayı, sarımsaklı sirke ilavesiyle sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.