28 Nisan 2015 Salı

Güzel Sözler




 
Söylesene, bir ev ne zaman ev olur?
Tuğlaları döşeyip, boyayı çekince mi?
Yoksa çayı demleyip, perdeleri çekince mi?..

19 Nisan 2015 Pazar

AKDENİZ SALATASI

 

Malzemeler

  • 1 demet Akdeniz yeşillikleri
  • Yarım demet roka
  • 2-3 tane domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 100 gr eski kaşar peyniri
  • 2-3 yk.sızma zeytinyağı
  • 1 yk.nar ekşisi
  • 2 yk. limon suyu
  • Tuz

Hazırlanışı


  • Salatalar temizlenip yıkanır ve irice doğranır.
  • Domatesler yıkanıp doğranır.Peynir ve maydanoz da yıkanıp doğranır.
  • Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırılır.
  • Yeşillikler servis tabağına alınır.
  • Domates eklenip harmanlanır.
  • Zeytinyağlı sos üzerine gezdirilir.
  • Üzerine maydanoz yaprakları ve peynir serpilir.
  • Afiyet olsun.

1 Nisan 2015 Çarşamba

KARIŞIK KIZARTMA


 MALZEMELER

  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet patates
  • 2-3 adet biber
  • Kızartmak için sıvı yağ
Sosu için;
  • 2 adet domates
  • 3-4 diş sarımsak
  • Yoğurt

HAZIRLANIŞI


Patlıcanlar pijama şeklinde soyulup ince dilimler şeklinde doğranır ve biraz suda bekletilir. Patates ve biberler de doğranır. Yağ kızdırılıp küp küp doğranmış patatesler kızartılır ve fazla yağını alması  için kağıt havlu serilmiş bir tabağa sonra da servis tabağına alınır. Aynı işlem süzülmüş ve kurulanmış patlıcan ve bibere de yapılır. Rendelenmiş domatesler, rendelenmiş sarımsak, tuz ve kızartma yağından alınan bir çorba kaşığı yağ bir tavaya konarak pişirilir. Kızartmanın üzerine yoğurt ve sos dökülerek servis edilir. Afiyet olsun…

29 Mart 2015 Pazar

Peynirli Poğaça

Mutfağımın tadına doyamadığımız lezzeti Teremyağ, yepyeni bir lezzet daha çıkarmış. Lezzeti ile eşsiz Teremyağ`a sütün en kıymetlisi kaymağı eklemişler. Kaymaklı olunca şaşırdım tabi ki ama hikayesini öğrenince işte #benimlezzetsirrim dedim. Anadolu’daki hamarat hanımlar yemeklerinde lezzeti arttırmak için yağ ile birlikte kaymak kullanırlarmış. Bu sır da pek bilinmezmiş :) Teremyağ Gurme Kaymaklı ile ben de bu sırrı keşfedenlerden oldum. Artık keklerim, poğaçalarım, pilavlarım ve de yemeklerim daha bir lezzetli olacak.
İşte bugün sizlere Teremyağ Gurme Kaymaklı ile hazırladığım nefis bir poğaça tarifim var. Poğaçamız kıyır kıyır, bol dereotlu, peynirli lezzeti bol nefis bir anne poğaçası. Teremyağ Gurme Kaymaklı`nın lezzet farkını hissedeceğiniz nefis bir poğaça. Kolay ve bol lezzetli...
Daha bir çok tarif ve püf noktaları için Teremyağ ile kıskandıracak lezzetler hazırlamak Teremyağ Facebook ve Instagram sayfalarını takip ederek hepsi denenmiş ve birbirinden leziz tariflere ulaşabilirsiniz. Hanımlar; siz de bu sırrı mutfağınıza taşıyın ve eşsiz lezzetler hazırlayın :)
Teremyağ`dan gelen hediye paketim. İçinde adıma özel bir tarif defteri, adımın baş harflerinin işlendiği önlük, eldiven ve ahçı başlığı, muhteşem Teremyağ Gurme Kaymaklı tarifleri, buzdolabı not defteri ve kalemi. Tabi ki bir de Teremyağ Gurme Kaymaklı..Çok teşekkürler Teremyağ Gurme Kaymaklı ailesi...

 
MALZEMELER
6 yemek kaşığı(200 gr.)Teremyağ Gurme Kaymaklı Margarin
2 tane yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine)
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un(600 gr.)
1\2 demet incecik doğranmış dereotu
İÇİ İÇİN
200 gr.beyaz peynir
ÜZERİ İÇİN
çörekotu
YAPILIŞI
Teremyağ Gurme Kaymaklı`mızı ve hamurumuz için gerekli olan bütün malzemeleri karıştırma kabımıza alıp, yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Daha sonrada 15 -20 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Hazırladığımız hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler koparıp, avucumuzun içinde açıyoruz ve içine beyaz peynirimizden koyup yuvarlak şekilde kapatıyoruz.
Hazırladığımız poğaçaları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizip, üzerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpiyoruz.
Daha sonrada 180 derece fırında kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.
Bu ölçüden 1 tepsi poğaça çıkıyor.
Afiyet Olsun...
Bu içerik http://nurlumutfakta.blogspot.com/ tarafından hazırlanmıştır.
Bir boomads advertorial içeriğidir.

20 Mart 2015 Cuma

KAFKAS ÇORBASI



MALZEMELER






MALZEMELER


8 su bardağı et suyu ya da su

1,5 yemek kaşığı sıvı yağ

2-3 yaprak  lahana

4 orta boy pancar

yarım kereviz rendesi

yarım havuç rendesi

pırasa yaprakları

1 küçük soğan

2 yemek kaşığı arpa şehriye

1 çay kaşığı tuz


HAZIRLANIŞI


Ufak doğranmış soğanları yağda kavurun. Üzerine ince kıyılmış lahana, pancar,

kereviz,pırasa ve havucu da ekleyip biraz kavurduktan sonra  suyunu,tuzunu

ilave edin.

Sebzeler az piştikten sonra isteğe bağlı blendırla ezilip,arpa şehriye ekleyip 

pişirin.Çorbayı servis ederken üzerine ince kıyılmış maydonoz

serpebilirsiniz. Afiyet olsun