24 Eylül 2010 Cuma

RUMELİ USULÜ KAHVALTILIK

Bu kahvaltılık tarifini  Fatoşla lezzetli tarifler blogundaki kahvaltılıklar etkinliğine gönderiyorum.Yapımı kolay olan bu lezzetli tarifi hemen uygulayıp,kışın afiyetle yemeniz ve yorumlarınızı yollamanız dileğiyle..

Rumeli usulü kahvaltılık


Malzemeler

1 kg. patlıcan

1 kg. kırmızı biber

1/2 kg havuç(isteğe bağlı)

1yk biber salçası

1 yk domates salçası

2 baş sarımsak

Ceviz(isteğe bağlı)

1bardak(ajda) zeytinyağı

1'' '' sirke

1 yk tuz,kekik,nane,kırmızı pul biber

1yk şeker

Yapılışı

Patlıcan ve biberler közlenerek kabukları soyulur.Havuç haşlanır.Hepsi sarımsaklarla birlikte rondoya atılıp çekilir.Ayrı bir kapta az yağda salçalar biraz kavrulur,üzerine biraz su ilave edilerek pişirilir.Geniş bir tencereye tüm malzeme boşaltılıp karıştırılır.Tenceredeki karışıma tuz ,kekik,nane,kırmızı pul biber,toz şeker ve bir sb.su ilave edilip bir taşım pişirilir.(5-10dk.)

Sıcakken küçük(yarımkg'lik) kavonozlara paylaştırılır.Üzerine hava almaması için zeytinyağı konur. (Bu arada kavonozların kapaklarını kaynayan suda bekletelim.)Kavonozlar hemen kapatılıp temiz bir bez üstüne ters çevrilip soğumaya bırakılır.

Servis yaparken ceviz ve maydanozla süslenir.Afiyet olsun.

4 yorum:

  1. canım çok güzeldir muhakkak cumartesi biber aldırıp yapacağım ben patlıcansız içine ceviz le yapıyorum Gaziantep tarafında ki adı da Muhammara

    ellerine sağlık tarifi hemen ajandama yazayım sevgiler öpüyorum

    YanıtlaSil
  2. http://belguzar anne.blogspot.com24 Eylül 2010 14:08

    merhaba bızde cevızlı acıka dıyoruz elıne sağlık iştahsızlara çokmm ıyı ıştah açıyor

    YanıtlaSil
  3. selam:)
    Sevgili arkadaşım katılımın ve leziz tarifin için çok teşekkürler ziyaretin sayesinde tanışmış olduk çok memnun oldum güzel lezzetlerle dolu bir bloğun var çok maharetli bir hanımsın maşaallah
    ev sahibeliği yapmak istediğini yazmışsın bende sıraya aldım seni sıran gelince haber vericem canım sevgilerle kal

    YanıtlaSil
  4. ellerine sağlık, en kısa zamanda deneyeceğim tarif için teşekkürler...

    YanıtlaSil

Beni yorumsuz bırakmayın lütfen. Yazdığınız her yorum benim için çok değerli.