14 Aralık 2011 Çarşamba

KARALAHANA ÇORBASI














Malzemeler


5-6 yaprak kara lahana

1 Küçük çay bardağı bulgur
2-3 Çorba kaşığı mısır unu

1 Su bardağı haşlanmış barbunya fasulyesi

1avuç haşlanmış mısır

1 Çorba kaşığı tereyağı


1 Çorba kaşığı salça

1 soğan

Yeterince sıcak su


Tuz, karabiber ,kırmızıbiber

3-4 diş sarımsak


Hazırlanışı


•Lahana yapraklarını yıkayıp, ince şeritler halinde doğrayın.

•Eğer şeritler uzunsa ikiye kesin.

•Tencerede tereyağını eritin ve lahanaları ilave edip yumuşayana kadar

 kavurun.

•Lahanalar yumuşamaya başladığında suyu ekleyip,barbunya,bulgur ve mısırı içine atın.
•Tuzunu ve karabiberini ayarlayın.

SOS

Ayrı bir kapta ince doğranmış soğanı tereyağında çevirip üzerine salça ve un koyup karıştıralım.Sürekli karıştırarak az su ekleyip 1-2 taşım kaynatıp sarımsaklarla birlikte bu sosu çorbaya katalım.Kırmızı biberini de ekleyip iyice karıştırarak pişirelim.

•Daha sonra ateşten indirip kaselere boşaltıp servis yapalım.Afiyet olsun,

2 yorum:

  1. Ellerine sağlık canım, uzun zamandır yoktun. Sevgilerle...

    YanıtlaSil
  2. Soğuk kiş gecelerinde ne de güzel olur değil mi? Ellerinize sağlık:D

    YanıtlaSil

Beni yorumsuz bırakmayın lütfen. Yazdığınız her yorum benim için çok değerli.