PANCAR SALATASI

Malzemeler:

• 2 adet orta boy pancar,
• 2adet yeşil sert elma
• 1 su bardağı mısır
• küçük çay bardağının yarısı kadar ince bulgur,
• 1 avuç ince kıyılmış maydanoz,varsa yeşil soğan
• Yarım limonun suyu,nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ,
• Tuz.
• Haşlanmış mısır
• süslemek için nar,ceviz

Hazırlanışı:

1. Pancarları soyup haşlayın,Ayrı kapta yarım çay bardaği bulgurun üzerine sıcak pancar suyundan biraz döküp üzerini kapatın. 
2. Elmaları çiğden,pancarla beraber küp küp doğrayıp derin bir kaba alın.
3. İçine bulgur,mısır, maydanoz, limon suyu, nar ekşisi,zeytinyağ ve tuzu ekleyip karıştırın.Servis tabağına alın.Üzerini ceviz kırıklarıyla ve narla süsleyin .Afiyet olsun.