Bu kahvaltılık tarifini Fatoşla lezzetli tarifler blogundaki kahvaltılıklar etkinliğine gönderiyorum.Yapımı kolay olan bu lezzetli tarifi hemen uygulayıp,kışın afiyetle yemeniz ve yorumlarınızı yollamanız dileğiyle..
Rumeli usulü kahvaltılık
1 kg. patlıcan
1 kg. kırmızı biber
1/2 kg havuç(isteğe bağlı)
1yk biber salçası
1 yk domates salçası
2 baş sarımsak
Ceviz(isteğe bağlı)
1bardak(ajda) zeytinyağı
1'' '' sirke
1 yk tuz,kekik,nane,kırmızı pul biber
1yk şeker
Yapılışı
Patlıcan ve biberler közlenerek kabukları soyulur.Havuç haşlanır.Hepsi sarımsaklarla birlikte rondoya atılıp çekilir.Ayrı bir kapta az yağda salçalar biraz kavrulur,üzerine biraz su ilave edilerek pişirilir.Geniş bir tencereye tüm malzeme boşaltılıp karıştırılır.Tenceredeki karışıma tuz ,kekik,nane,kırmızı pul biber,toz şeker ve bir sb.su ilave edilip bir taşım pişirilir.(5-10dk.)
Sıcakken küçük(yarımkg'lik) kavonozlara paylaştırılır.Üzerine hava almaması için zeytinyağı konur. (Bu arada kavonozların kapaklarını kaynayan suda bekletelim.)Kavonozlar hemen kapatılıp temiz bir bez üstüne ters çevrilip soğumaya bırakılır.
Servis yaparken ceviz ve maydanozla süslenir.Afiyet olsun.
canım çok güzeldir muhakkak cumartesi biber aldırıp yapacağım ben patlıcansız içine ceviz le yapıyorum Gaziantep tarafında ki adı da Muhammara
YanıtlaSilellerine sağlık tarifi hemen ajandama yazayım sevgiler öpüyorum
merhaba bızde cevızlı acıka dıyoruz elıne sağlık iştahsızlara çokmm ıyı ıştah açıyor
YanıtlaSilselam:)
YanıtlaSilSevgili arkadaşım katılımın ve leziz tarifin için çok teşekkürler ziyaretin sayesinde tanışmış olduk çok memnun oldum güzel lezzetlerle dolu bir bloğun var çok maharetli bir hanımsın maşaallah
ev sahibeliği yapmak istediğini yazmışsın bende sıraya aldım seni sıran gelince haber vericem canım sevgilerle kal
ellerine sağlık, en kısa zamanda deneyeceğim tarif için teşekkürler...
YanıtlaSil