REVANİ

MALZEMELER


2 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı irmik

1 su bardagı yoğurt

Yarım  su bardagı sıvıyağ

 1,5  su bardağı un (sıvıysa ilave edilecek)

1 paket kabartma tozu

Şerbeti icin:

2 su bardağı  seker

1,5 su bardağı su

1/2 limonun suyu

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle fırınınızı 170 derecede ısıtın. 26 cmlik yuvarlak küçük bir borcamı ya da tepsiyi yağlayın.

Karıstırma kabında şeker ve yumurtaları iyice çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.

 Hazırlanan karışımı yağlanmış tepsiye döküp, önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pisirin.

 Şerbeti hazirlamak icin  bir tencerede şekerin üzerine sıcak su ekleyerek orta ateşte kaynamaya

bırakın.Limonun suyunu ve kabuğunu şerbete ekleyin. 5 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın.

Ilınan şerbeti sıcak olan revaninin üzerine dökün. Tatlı şerbetini çekip soğuyunca dilimleyerek üzerini yeşil

fıstıkla veya hindistan ceviziyle süsleyip servis edin.Afiyet olsun.

Hindistan Cevizli Tatlı

Malzemeler


2yumurta
1,5 çay b.hindistan cevizi
200gr katıyağ
1 paket kabartma tozu
2,5-3 sb.kadar un



Şerbeti
3 sb.su
3 sb şeker
Yapılışı


Tüm malzeme çırpılıp yağlanmış tepsiye dökülür.170 derecede 35-40 dk pişirilir.Şerbeti kaynatılıp.Kek ve şerbet ikisi de ılıkken dökülür.Afiyet olsun.

ŞAMBALİ TATLISI

MALZEMELER


2 su bardağı irmik

2 su bardağı yoğurt

1 su bardağı şeker

1pk vanilya

1 pk kabartma tozu

Üzerine fıstık

YAPILIŞI


Tüm malzemeyi karıştırın yağlanmış tepsiye döküp eşit şekilde yayılmasını sağlayın. 2-3 cm aralıklarla üzerine tek sıra üzerine fıstık dizin. 180 C fırında pişirin.

Şerbeti için

3 su bardağı su

2,5 su bardağı şeker

bir kaç damla limon suyu

Hazırlanışı

Şerbet için şekeri suyu karıştırın 25-30 dk tencerenin ağzı yarım kapalı kaynatın, limon suyunu ekleyip 5 dk. daha kaynatın ve soğutun.

Tatlıyı fırından çıkarınca  soğuk şerbeti üzerine dökün ve dilimleyin.


Yerken, çocukluğumda okul önlerinde satılan bu lezzetli tatlıyı hatırladık..Afiyet olsun..

KABAK TATLISI

MALZEMELER

Malzemeler

• 1kg. bal kabağı (Kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş)
• 1 Su bardağı toz şeker
• Yapılışı
• Ayıklanmış kabakları bol su ile yıkayın.
• Yıkanmış kabakları yayvan bir tencereye dizin.
• Toz şekeri üzerine serpin ve tencerenin kapağını kapayarak, bir gece bekletin.
• Ertesi gün, kabak ve erimiş şekerleri orta ateşte, tencerenin kapağı hafif aralık olacak şekilde,
• kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Pişen kabaklar düz bir tabağa alınarak üzerine tarçın,ceviz veya hindistan cevizi serpilerek servis edilir.Afiyet olsun.

KAYISI TATLISI

Malzemeler




150 gr gün kurusu kayısı

2 tane karanfil

½ sb.su

2 çorba kaşığı irice kıyılmış ceviz içi

½ yemek kaşığı tereyağı

1 çay bardağı toz şeker


Tarçın (arzuya göre)


HAZIRLANIŞI


Gün kurusu kayısılarını  tereyağında, orta ısılı ateşte biraz kavurun.

Toz şekerini,suyunu ve karanfili ilave edin, kayısıları suyu

çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra malzemeleri fırın kabına

alın.Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 15-20 dk.pişirin.Ilınınca

servis tabaklarına alın. Üzerlerine iri kıyılmış ceviz içi veya arzuya göre tarçın

ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

KADAYIF

Malzemeler ( 9 dilim çıkıyor)

250 gr kadayıf
100-150gr dövülmüş ceviz
50 gr tereyağı

Şerbeti

3 sb. şeker
3 sb su
1yk limon suyu

Hazırlanışı

Mini fırına giren ,büyük kare borcamın içi tereyağla yağlanır.Kadayıflar ayrı bir kapta didiklenip küçük parçalara ayrılır. Yarısı borcama yerleştirilir.Üzerine minik minik kesilen tereyağ parçacıkları konur ve kıyılmış ceviz serpilir.Kalan kadayıflarla düzgün bir şekilde cevizlerin üzerine kapatılır.Tekrar minik tereyağı küpleri kadayıfın üzerine serpiştirilir.200 derecelik fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirilir.(30-35 dk. oluyor.) Üstü kızardıktan sonra yanmaması için folyo kapatılıp fırında tutulur.

Şerbeti için şekerle su kaynatılır,kıvamını alınca limon suyu eklenip bir taşım kaynatılıp ılınmaya bırakılır.

Şerbet soğuk,kadayıf sıcakken üzerine kepçe yardımıyla dökülür.Afiyet olsun.

Bu tarifimi gelibolu17 ve cafemis için Ramazan Lezzetleri Etkinliği ne gönderiyorum

Yassı Kadayıf Tatlısı

Ve yine herkesin bildiği bir ramazan tatlısı..


Ben yassı kadayıfı çok severim. Yapılışı kolay,oldukca da lezzetlidir.

MALZEMELER

½ kg. yassı kadayıf
2 yumurta

Şerbeti için;

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

Süslemek için;

Fındık veya ceviz

Kaymak

YAPILIŞI

Yassı kadayıfın sert kenarları kesilir, çırpılmış yumurtaya bulanır. Kızdırılmış bol sıvı yağda arkalı önlü kızartılır. Önceden hazırlanarak soğutulmuş şerbete batırılıp servis tabağına dizilir. Üzeri kaymak ve dövülmüş fındık veya cevizle süslenir.Afiyet olsun.

İRMİK HELVASI

En sevdiğim tatlılardan biridir irmik helvası,üstelikde yapılışı çok kolaydır.İşte önce malzemelerimiz:

MALZEMELER

1,5sb.irmik

1/2paket margarin(Tereyağ da olabilir)
fıstık

1 sb.toz şeker

1 sb süt

1 sb su

YAPILIŞI

Teflon tencerede önce fıstıkları sonra irmiği yağda, kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavuruyoruz..Ayrı kapta şeker, su ve sütü kaynatıp

UN HELVASI

MALZEMELER

2,5 su bardağından biraz fazla un

1 su bardağı şaker

1 paket margarin

1/2 çay bardağı su

arzuya göre dövülmüş ceviz ya da fındık

YAPILIŞI

Yağı tencerede eritilirken (Ben teflon tencere kullanıyorum.)

diğer yanda kaseye konan şekerin üzerine yarım çay bardağı

su dökülür. (küçük bardak olmalı) Eriyen yağa un ilave edilir

ve sürekli karıştırılır. Un yağa