Nanenin Faydaları

Hazmı kolaylaştırır.
*Gaz söktürür.
*Karaciğer yetersizliğini giderir.
*Safra akışını düzenler.
*Mide ağrılarını keser.
*Bağırsak spazmını giderir.
*Nefes almayı kolaylaştırır.
*Astım, grip, bronşit ve öksürük için yararlıdır.
*Ateşi düşürür.
*Sinirleri kuvvetlendirir.
*Kusmaları önler.
*Migren, uykusuzluk ve baş dönmelerinde faydalıdır.
*Kalbi kuvvetlendirir
.Sinirsel kalp çarpıntılarını keser.
*Adet kanamalarının muntazam ve ağrısız olmasını sağlar.
*Soğuk algınlığında faydalıdır.
*Bağırsak solucanlarının düşürülmesinde yardımcı olur.
*İdrar söktürür.
*Mide ülseri ve gastrit olanlar fazla kullanmamalıdır

ŞEHRİYELİ YOĞURT ÇORBASI

Malzemeler

1 yemek kaşığı un

• 4-5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 küçük çay bardağı  tel şehriye / arpa şehriye
• Tuz
• kırmızı pul biber

YAPILIŞI

Unu ve yoğurdu orta boy tencerede krema görünümü elde edene kadar karıştırıyoruz Sonra üzerine suyunu karıştırarak ekliyoruz. Ateşin üzerine koyup tuzunu da ekleyip ara ara karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. Kaynayan çorbanın içine tel yada arpa şehriyeleri ekleyip pişmesini bekliyoruz. Diğer taraftan tereyağnıı kızdırıp içine nanesini ekliyoruz ve ateşi kapatıp tereyağı, nane karışımının içine pul biberi ekliyoruz ve çorbamızın üstüne döküyoruz. Bir iki kere karıştırıp tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Afiyet olsun.



MANTI SUYUNA ÇORBA

Mantı haşladığım suyu  değerlendirmek için yaptığım çorba lezzetli oldu.Tavsiye ederim.

Malzemeler:

Mantı haşlama suyu (3-4 bardak)

1 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı yoğurt

2 diş sarımsak

Yarım limonun suyu

Tuz, karabiber, nane

Tereyağı

Su

Yapılışı:

  Mantı suyuna biraz su eklenip kaynamaya başlayınca,ayrı bir kasede;  dövülmüş sarımsak, limon suyu, yoğurt ve unun karıştırılmasıyla hazırlanan terbiye çorbaya yavaş yavaş  ilave edlir. (Yoğurdun kesilmemesi için kaynamakta olan sudan kaseye biraz sıcak su alınıp karıştırılır.) Terbiyeyi ilave ettikten sonra çorba 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatılır.Servis yapmadan önce, ayrı bir tavada tereyağı ve naneyi yakıp üzerine gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun .

İKİ RENKLİ ÇORBA

Malzemeler:(8 kişilik)

1sb.bezelye

1sb.doğranmış havuç

5-6 yk.un

4orta boy soğan

tuz,karabiber

2sb.süt-veya 1kutu krema

16 bardak su



YAPILIŞI




Bu çorba için 2 tencere kullanıyoruz.

1.tencereye:2 soğanı doğra,sıvı yağla kavur.Bezelyeleri ve 8 bardak suyu, tuz ve karabiberi ekle.

2.tencereye :2 soğanı doğra,sıvı yağla kavur.Havuçları ve 8 bardak suyu ,tuz ve karabiberi ekle.Kaynat.



Her iki tencereye de 2'şer kaşık kavrulmuş un ekle(unu sütle aç),yoğunluğunun eşit olması gerekiyor.Her iki tencereye 1'er bardak süt veya krema konur.



SERVİS:İki tencereden birer kepçe alarak çorba kasesine yavaş yavaş karıştırmadan dökülür.Afiyet olsun

REVANİ

MALZEMELER


2 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı irmik

1 su bardagı yoğurt

Yarım  su bardagı sıvıyağ

 1,5  su bardağı un (sıvıysa ilave edilecek)

1 paket kabartma tozu

Şerbeti icin:

2 su bardağı  seker

1,5 su bardağı su

1/2 limonun suyu

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle fırınınızı 170 derecede ısıtın. 26 cmlik yuvarlak küçük bir borcamı ya da tepsiyi yağlayın.

Karıstırma kabında şeker ve yumurtaları iyice çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin.

 Hazırlanan karışımı yağlanmış tepsiye döküp, önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pisirin.

 Şerbeti hazirlamak icin  bir tencerede şekerin üzerine sıcak su ekleyerek orta ateşte kaynamaya

bırakın.Limonun suyunu ve kabuğunu şerbete ekleyin. 5 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın.

Ilınan şerbeti sıcak olan revaninin üzerine dökün. Tatlı şerbetini çekip soğuyunca dilimleyerek üzerini yeşil

fıstıkla veya hindistan ceviziyle süsleyip servis edin.Afiyet olsun.

Kabartma tozu ile kolesterolü düşürülmesi

Kabartma tozu ile kolesterolü düşürmek, damarları temizlemek mümkün.Modern dünyanın ve yaşam tarzının etkisi ile ya da genetik olarak damarlarınızda kötü kolesterol miktarı arttı ise size kabartma tozu ile hazırlanan bu karışımı öneriyoruz. Unutmayın kanda kötü kolesterolün miktarı 4.60 ve 6.20 mg / L arasındadır.


Hazırlanışı:


 Soğuk su ile limonu iyice yıkayın ve temizlendiğine emin olun. Çünkü limonu kabukları ile kullanacağız. Limonları kabukları ile beraber ince ince dilimleyin. Ilık suyun içine kabartma tozunu boşaltın ve yaklaşık bir saat bekletin.

Daha sonra üzerine ince ince doğranmış maydanozu ekleyin. Bir tencereye karbonatı suyu, maydanozu ve limonları toplayın. Üzerine 3 litre su ekleyin.


Yaklaşık 2-3 saat boyunca kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişirme işlemi bittiğinde güzelce süzün. Süzdüğünüz suyu günde 1.5 litre olacak şekilde tüketin. Tüketim Yolu: aç karnına, kahvaltıdan önce her sabah bir bardak alın.

Karamel Soslu Muffinler

Karameli soslu  muffinler

 

Malzemeler : 1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 yumurta...
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Sonra geriye kalan malzemeleri içine ekleyip spatulayla karıştırın iyice. Bardakların içine döküp pişirin.

Karamel sosu: 

 100gr şeker
15cl süt kreması
50 gr tuzlu tereyağ

Şeker orta ateşti tavada eritin ama sakın karıştırmayın , karhverengi olunca , ateşten alın . Krema biraz ısıtın , yavaşça şekere katın ve güzelce karıştırın en son tereyağ katın ve tekrar ateşe koyun , güzelce karıştırarak pişirin orta ateşte . Karamel koyulaşıyor.
Her muffin ortasına delik açın ve biraz karamel sosundan içine dökün . Krem şantiyi ile süsleyin ( 1 pk krem şanti , 1 parmak eksiği su bardağı süt , karıştırın ) kalan karamel sos ile süsleyin . Afiyet olsun .

Tarif için .Buraya..

https://www.facebook.com/Estelimsi-597208820433262/

Şehriye Çorbası

Malzemeler

1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı şehriye (tel ve arpa şehriye olabilir)

2 domates veya1 yemek kaşığı salça

1 su bardağı tavuk suyu

4 su bardağı kaynar su

Hazırlanışı

Domatesleri rendeliyoruz (kabukları ayrılacaktır). Tencerede yağı ekleyip ardından rendelenmiş domatesleri ekliyoruz. Sonra suyu ve tavuk suyunu ilave ediyoruz. Su kaynadıktan sonra içerisine bir miktar tuz ve şehriyelerimizi katıyoruz.Şehriyelerimiz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Üzerine arzuya bağlı olarak nane serpebilir veya maydonoz kıyabiliriz.

ÜZÜMLÜ KURABİYE

                  

Malzemeler

• İki buçuk su bardağı kepekli un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı süt
• 4 çorba kaşığı esmer şeker
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

• Un, kabartma tozu ve tarçını bir yoğurma kabına eleyin.
• Üzerine sıvı yağ, yumurta, süt, esmerşeker ve kuru üzümü ekleyip, iyice yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun

PANCAR SALATASI

Malzemeler:

• 2 adet orta boy pancar,
• 2adet yeşil sert elma
• 1 su bardağı mısır
• küçük çay bardağının yarısı kadar ince bulgur,
• 1 avuç ince kıyılmış maydanoz,varsa yeşil soğan
• Yarım limonun suyu,nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ,
• Tuz.
• Haşlanmış mısır
• süslemek için nar,ceviz

Hazırlanışı:

1. Pancarları soyup haşlayın,Ayrı kapta yarım çay bardaği bulgurun üzerine sıcak pancar suyundan biraz döküp üzerini kapatın. 
2. Elmaları çiğden,pancarla beraber küp küp doğrayıp derin bir kaba alın.
3. İçine bulgur,mısır, maydanoz, limon suyu, nar ekşisi,zeytinyağ ve tuzu ekleyip karıştırın.Servis tabağına alın.Üzerini ceviz kırıklarıyla ve narla süsleyin .Afiyet olsun.