YAYLA ÇORBASI

Malzemeler (4 Kişilik)

2 yemek kaşığı pirinç
4 su bar. su
1 sb. yoğurt
 1 yumurta sarısı
tereyağ
1 yemek kaşığı un
kırmızı biber,nane, tuz


Hazırlanışı :

Pirinci yıkayarak 4 su bardağı suyun içerisinde, az tuz koyarak  haşlayalım. Başka bir kapta yoğurdu, unu ve yumurtayı iyice çırpalım ve haşladığımız pirincin üzerine yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim (suyu az yada fazla ise ayarlayalım). Bu karışım kaynayana kadar karıştıralım. 10-15 dakika pişmesi için yeterlidir. Daha sonra bir tavada tereyağını  eriterek içerisine nane ekleyelim ve pişmiş olan çorbanın üzerine dökelim. Kırmızı biberini de serpelim. Afiyet olsun…