KURUTULMUŞ SEBZELERLE KIZARTMA

MALZEMELER

Arzu edildiği kadar kurutulmuş biber

kurutulmuş domates

kurutulmuş patlıcan

kızartmak için sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

Kurutulmuş olan biber ve patlıcanlar kaynar suda,ayrı ayrı  yumuşayıncaya kadar haşlanır.Sonra süzgeçe alınıp süzülür.Kağıt havluyla kurulayıp kızgın yağda kızartılır.

Kuru domatesler derin bir kasede ılık suda yumuşayıncaya kadar bekletilir,süzülüp ,kurulanıp yağda kızartılır.
Kızartılan sebzeler servis tabağına alınıp arzuya göre sarımsaklı  yoğurtla servis edilir.Afiyet olsun.