ÜZÜMLÜ MİNİK KURABİYELER

 

 

 Malzemeler :

100 gr tereyağı ve 2 yk sıvıyağ 

1 tane yumurta ( yumurtanın sarısı üzerine, akı da hamurda kullanılacak)

1 ajda bardağı toz şeker

1 su bardağı kuru üzüm

Yarım limon suyu

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un(Yaklaşık 3 bardak kadar)

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yağı ve şekeri, şeker iyice eriyinceye kadar karıştırın.
Yumurta akını  ve limon suyunu katarak, karıştırmaya devam edin.
Unu ve kabartma tozunu ekleyerek, biraz sert olacak şekilde hamuru yoğurun ve üzümlerini ekleyin.
Yoğurduğunuz hamuru üç parçaya ayırın ve her bir parçayı 3- 4 cm çapında rulolar haline getirin.
Ruloları baklava dilimi şeklinde verev olarak kesin.

Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla çizik atarak şekil verin.
 

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin yaklaşık 25 tane kadar çıkıyor. Afiyet olsun.