MENEMEN

Yumurta ,domates ve biberle yapılan pratik, haftasonu kahvaltımızda veya yemeğimizin olmadığı zaman yapıverdiğimiz bir yemektir menemen.Ama lütfen melemen olarak yazılmasın:)).Şimdi malzemelerimiz:

Malzemeler

30 g (2 çorba kaşığı) yağ

3 sivri biber (Sap ve çekirdekleri temizledikten sonra, ince doğranmış)

300 g (3 orta boy ) küp şeklinde doğranmış domates

1/2 çay kaşığı tuz

100 g beyaz peynir (tercihen sert ve tam yağlı, rendelenmiş)

1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

5 yumurta( Kişi saysına göre olabilir)

Hazırlanışı

Yağı bir sahanda eritin. Yağ kızınca biberleri ilave edip, sık sık karıştırarak, 2 dakika sote edin. Domatesi ve tuzu koyup, pişirin. Domates suyunu bırakıp tekrar çekince peyniri ve maydanozu ilave edip, karıştırın.

Yumurtaları ayrı bir kasede çırptıktan sonra sahana katın. Hemen karıştırın. Yumurtalar sertleşmeye başlayınca sahanı ateşten alın. Menemeni sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun