Malzemeler
500 gr. kıyma
2 kuru soğan
1 yumurta
1-2 dilim bayat ekmek
tuz, karabiber, pul biber, nane, kimyon,
1 yemek kaşığı soda
1-2 yemek kaşığı galeta unu
maydanoz
Patatesler için:
5-6 patates
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz,
isteğe göre çeşitli baharatlar
Yapılışı:
Kıymayı, bir kaba alıp üzerine, rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmekleri, yumurtayı, baharatları ve sodayı ekleyip yoğuralım.
Eğer cıvıksa galeta ununu ilave edelim.
İyice yoğurduğumuz köfte harcının üzerini örterek birkaç saat buzdolabında bekletelim.
Bu arada patateslerin kabuklarını soyup,yıkayıp yuvarlak dilimleyelim.
Bir kaba aldığımız patateslerin üzerine sıvıyağ, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede hafif kızarana kadar pişirelim.
Dinlenmiş köfte harcımızdan köfteler yaparak fırında önceden hafif kızartmış olduğumuz patateslerin üzerine dizelim aralarına da domates dilimleri koyup yeniden fırınlayalım.
Köfter kızardığında fırından çıkararak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
Ellerinize Sağlık canım fırında patetesli köfte bizim mutfağımızın vazgeçilmez lezzetlerindendir.Çok nefis görünüyor.Selamlar,sevgiler.
YanıtlaSil