13 Haziran 2013 Perşembe

FIRINDA PATATES -KÖFTE

 
Malzemeler


500 gr. kıyma
2 kuru soğan
1 yumurta
1-2 dilim bayat ekmek
tuz, karabiber, pul biber, nane, kimyon,
 1 yemek kaşığı soda
1-2 yemek kaşığı galeta unu
maydanoz

Patatesler için:

5-6 patates
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz, 
isteğe göre çeşitli baharatlar

Yapılışı:

 
Kıymayı, bir kaba alıp üzerine, rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmekleri, yumurtayı, baharatları ve sodayı ekleyip yoğuralım.
Eğer cıvıksa galeta ununu ilave edelim.
İyice yoğurduğumuz köfte harcının üzerini örterek birkaç saat buzdolabında bekletelim.
 
Bu arada patateslerin kabuklarını soyup,yıkayıp yuvarlak dilimleyelim.
Bir kaba aldığımız  patateslerin üzerine sıvıyağ, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede hafif kızarana kadar pişirelim.
 
Dinlenmiş köfte harcımızdan köfteler yaparak fırında önceden hafif kızartmış olduğumuz patateslerin üzerine dizelim aralarına da domates dilimleri koyup yeniden fırınlayalım.
Köfter  kızardığında fırından çıkararak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.


1 yorum:

  1. Ellerinize Sağlık canım fırında patetesli köfte bizim mutfağımızın vazgeçilmez lezzetlerindendir.Çok nefis görünüyor.Selamlar,sevgiler.

    YanıtlaSil

Beni yorumsuz bırakmayın lütfen. Yazdığınız her yorum benim için çok değerli.