28 Şubat 2012 Salı

NOHUTLU TOPALAK ÇORBASI






MALZEMELER (4 KİŞİLİK)

150gr.az yağlı kıyma

1çay bar. ince bulgur

1 adet yumurta

1 yk.un

tuz,karabiber,kimyon

1 adet yumurta

1 su bar. haşlanmış nohut

1 yk.salça

1 yk.tereyağı


YAPILIŞI

Ön hazırlık olarak bir gece önceden ıslattığımız nohutu haşlayalım.

Daha sonra çorbanın köftelerini hazırlayalım.Kıymanın üzerine tuz,karabiber,kimyon,yumurta,ince bulgur ilave

edelim.İyice yoğuralım.Biraz un da un ekleyip yoğuralım.Elimizi hafifce ıslatarak bilye iriliğinde yuvarlak

köfteler hazırlayalım.Un serpılmiş tepside yuvarlayalım.

Soğanı küçük doğrayıp,yağda hafifce pembeleşene kadar kavuralım.Salçasını ekleyip biraz daha

kavuralım.Tencereye 4 su bardağı su ilave ederek tuzunu ayarlayalım.Suyu kaynayınca haşlanmış nohutları ve

küçük köfteleri ekleyelim.Köfteler yumuşayana dek ağır ateşte kaynatalım.Sıcak servis edelim.Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Beni yorumsuz bırakmayın lütfen. Yazdığınız her yorum benim için çok değerli.