KABAK MÜCVERİ

MALZEMELER

 4 adet kabak (rendelenmiş ve suyu iyice sıkılmış)

 2 adet yumurta

1 tutam dereotu

2yk ufalanmış beyaz peynir

 1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı karabiber

1 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

 5-6 dal taze soğan

1 çay kaşığı kabartma tozu

Kızartmak için 1 su bardağı sıvıyağ



Yapılışı:

1. Derin bir kapta un, tuz, kuru nane, kabartma tozu ve karabiber karıştırılır.


2. Doğranmış dereotu ve kuru nane, ezilmiş peynir, 2 yumurta ve rendelenip suyu sıkılmış kabaklar; unlu karışıma eklenir.

3. Karıştırılıp  cıvık olmayan bir harç elde edilir. Bu harç10 dk. bekletilir, kabağın kalan suyunu salması beklenir.

4. Büyükçe bir tavaya sıvıyağ koyulur. Birer yemek kaşığı kadar mücver harcı tavaya dökülür.

5. Her iki tarafı yaklaşık 2 dakika kadar kızartılır.

6. Kızaran mücverler fazla yağlarını bırakması için bir tabağa yayılan kağıt havlunun üzerine koyulur.


Afiyet olsun